Lácteos Idahue

Fundadora: Jenny Maturana Ramírez. Productora, elaboradora y parte de la Familia de Lácteos Idahue.

Soy la emprendedora que está detrás Lácteos Idahue, una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de productos lácteos elaborados 100% con leche de cabra pasteurizada de nuestra propia producción.
Nuestro trabajo nace del profundo compromiso con el bienestar animal, la calidad y la tradición. Participamos en cada etapa del proceso: desde la crianza y cuidado de nuestras cabritas, velando por su alimentación y bienestar, hasta la elaboración final de cada producto. Por eso, podemos decir con orgullo que nuestros productos van literalmente desde nuestros corrales a su mesa, garantizando trazabilidad, frescura y un estándar de calidad que refleja nuestra pasión por lo que hacemos.
En Lácteos Idahue elaboramos una amplia variedad de productos, entre los que destacan nuestros Quesos tradicionales y mantecosos, Quesos con especias (Merkén, orégano, albahaca y amapola), Quesos Gourmet con Corteza de Vino Tinto, Queso Feta, Brie, Camembert y Trufado. Además, ofrecemos Manjar artesanal y Yogurt, tanto natural como tipo Americano con Mermelada de frutilla.
Cada uno de nuestros productos es elaborado cuidadosamente, respetando los procesos artesanales y aprovechando al máximo las cualidades únicas de la leche de cabra, reconocida por su sabor, calidad nutricional y digestibilidad.
Los invitamos a conocer nuestra historia, descubrir el trabajo que realizamos día a día y disfrutar de productos auténticos, elaborados con dedicación, cariño y respeto por nuestros animales y nuestros clientes.

Nuestra Historia

Yogur Artesanal.

En Lácteos Idahue elaboramos Yogur Natural y Yogur Tipo Americano de manera artesanal, utilizando leche 100% de cabra pasteurizada, cuidadosamente seleccionada para conservar sus propiedades y ofrecer un producto de excelente calidad. Nuestro Yogur Natural se caracteriza por su sabor suave y auténtico, sin azúcar, ideal para disfrutar solo, en salsas, o acompañar con frutas, cereales o miel. El Yogur Tipo Americano, con mermelada de frutilla en su base, destaca por su textura más cremosa, dulce y consistente,siendo ideal para quienes quieran disfrutan de un yogur más cremoso y con un delicioso toque frutal. En sus presentaciones de 460 Grs. Yogur Natural $5.000 y Yogur tipo Americana $6.000 Actualmente este producto se encuentra sin stock. Sin embargo, podemos elaborarlo especialmente para usted con la misma dedicación, calidad y cariño que caracteriza a Lácteos Idahue.

$ 5.000

Manjar y Dulce de leche

Nuestro Manjar y Dulce de Leche de forma completamente artesanal, rescatando la tradicional receta "A la antigua", tal como lo preparaban nuestras Abuelitas. Utilizamos únicamente leche fresca de cabra, azúcar y mucha paciencia para lograr una textura suave, cremosa y un sabor casero inigualable. No añadimos colorantes, preservantes, ni químicos, porque creemos que lo más simple también puede ser lo más auténtico. Cada frasco refleja el cariño, la dedicación y el respeto por las tradiciones. Al probarlo, queremos que vuelva por un instante a esos dulces recuerdos de infancia, cuando los sabores eran genuinos, hechos en casa y compartidos en familia. Un producto natural que lleva hasta su mesa el sabor de la tradición y el amor con que lo elaboramos. En su presentación de 260 Grs. Producto sin stock por el momento. Lo preparamos artesanalmente a pedido para garantizar su frescura y calidad.

$ 6.000

Quesos Con Especias.

Una deliciosa combinación entre la intensidad de nuestro queso maduro de leche de cabra y el toque especial de especias cuidadosamente seleccionadas: Albahaca, Orégano, Merkén, Ciboulette y Amapola. Cada variedad ofrece un perfil de sabor único, ideal para quienes buscan disfrutar productos artesanales con personalidad, elaborados con leche pasteurizada y el compromiso de entregar calidad en cada bocado. Cada uno de nuestros productos refleja el compromiso, la pasión y el amor que ponemos en cada elaboración artesanal, llevando desde nuestros corrales hasta su mesa un queso de excelente calidad y sabor. Nuestros quesos se ofrecen en piezas completas o trozos, según disponibilidad. Escríbanos para conocer el stock vigente.

$ 23.000

Quesos Maduros y Semimaduros.

Nuestros quesos maduros de cabra son elaborados con leche pasteurizada, siguiendo estrictos estándares de inocuidad e higiene. Cada pieza es cuidadosamente madurada para lograr un sabor y textura única, reflejando el cariño, la dedicación y la pasión con que elaboramos cada uno de nuestros productos. El Queso Feta que destaca por su textura firme y cremosa, con un sabor fresco y ligeramente salino, ideal para ensaladas, aperitivos y diversas preparaciones. El Queso Mantecoso se caracteriza por su textura cremosa pero firme, con un sabor delicado que lo convierte en una excelente opción para disfrutar solo o acompañado y nuestro Queso Rayado elaborado a partir de nuestros quesos madurados, con un sabor intenso y auténtico que aporta un toque especial a pastas, pizzas, gratinados y muchas otras recetas. Cada uno de nuestros productos refleja el compromiso, la pasión y el amor que ponemos en cada elaboración artesanal, llevando desde nuestros corrales hasta su mesa un queso de excelente calidad y sabor.Disponibles en piezas completas y en trozos. Contamos con stock disponible!! Consulte por nuestras presentaciones en Piezas completas o Trozos y valores que varían dependiendo del tipo de queso.

$ 22.000